法國 Dom Perignon 香檳王 2004 (20DO001)

※無盒※
產地：法國
酒精濃度：12.5%

容量：750CC
品種： 黑皮諾 Pinot Noir、 夏多內 Chardonnay

2004 年葡萄藤的生長非常有規律，沒有發生意外，迎來葡萄的大量產量。最後幾週的乾熱確實影響了這個年份。生產的葡萄既健康又非常成熟。粉紅葡萄柚和血橙的柑橘香調慢慢與無花果香氣結合。
入口後可可、摩卡咖啡、烤堅果、奶油蛋捲和蜂蜜等急襲而來，最後尾韻以迷人的礦物風味收尾。

唐培里儂 香檳王是由位於Hautvillers本篤會修道院修士唐·皮耶爾·培里儂（Dom Pierre Pérignon，1638-1715）創立，本是在該修道院管理酒窖。
他是最早通過調配不同種類葡萄來改善葡萄酒品質的人；1670年，他最先引用軟木塞，以保持葡萄酒新鮮，同時採用更厚玻璃酒瓶，以面對當時酒瓶易爆問題。 在十八世紀起，唐培里儂香檳王已深受法國王室認可，並在國王路易十四宮廷上享用。隨後又在英國穩固了其地位。

不但被葡萄酒大師 Robert Parker 譽為「世界上最偉大的酒款」之一，就連安迪沃荷、瑪麗蓮夢露、希區考克、英國皇室等貴族名人，都對香檳王情有獨鍾。

香檳王的優異品質取決於三項要點。首先，即葡萄的品質。現在許多頂級香檳依舊使用購來的葡萄，而釀製香檳王的果實，則全數來自自有葡萄園。